Chào các Thánh sành ăn.
     – Ai đã lâu ngày xa Phú Yên, một chiều hiu hắt vọng về chốn xưa. Bỗng nhớ cái ngõ, nhớ cái nhà. Nhớ núi Nhạn, sông Đà. Nhớ Đầm Ô Loan, nhớ Ẩm thực 9 Bông đường Lý Thường Kiệt. Bỗng đâu đó một chút mùi vị của món gà nấu đồng bào, món ức vịt đồng trộn cà giòn, món salad cá ngừ đại dương, rau càng cua núi và món súp cá ngừ nấu nhân sâm Phú Yên làm ta đắm say, mông lung và nhã lịch. Khi thực khách đặt chân đến Phú Yên thưởng thức thắng cảnh cấp quốc gia và đá dĩa độc nhất có 1 không 2 trên thế giới.
     – Đến với Ẩm thực 9 Bông, quý khách sẽ yêu quý sự khác biệt của từng mùi vị, trong từng món ăn đặc trưng. Được kết hợp nguyên liệu đặc sản địa phương theo mùa (vừa chính vụ, vừa ngon nhất. Tinh tế nhất trong một thời gian nhất định. Mùa nào thức ấy Xuân; Hạ; Thu; Đông ). Qua cách phối hợp đầy kinh nghiệm của đầu bếp có tuổi nghề trên 30 năm. Anh đi từ phụ bếp và được đào tạo bài bản. Thử thách qua các cuộc thi lớn, tham gia các chương trình ẩm thực lớn. Anh trở về với căn bếp đời thường, tự tay chăm lo món ăn thêm chuẩn vị, thêm sự tìm tòi, sáng tạo trong kỹ thuật chế biến món ăn. Đáp ứng nhu cầu phong phú của thực khách. Khi xu hướng con người ít ăn dầu mỡ, ít gia vị. Giữ nguyên giá trị tươi sống và trạng thái cân bằng, ngày càng được nâng cao sức khoẻ. Cảm nhận sự đặc trưng của ẩm thực xứ nẫu nói chung và ẩm thực Nam Trung Bộ nói riêng của khu vực./

Đầu bếp: Nguyễn Văn Bông